又一道卷心菜,自己瞎做的,苏同学吃起来很喜欢,但建议我下次也放蒜试试。
食材:卷心菜、竹笋、鸡蛋、黑木耳
做法:
0。一个小碗调入适量蚝油、糖、盐、鸡精,加点水调匀。
1。卷心菜手撕成块,木耳泡发切丝(切成什么样无所谓,别太大就行),竹笋切片。葱姜切碎。
2。鸡蛋打成蛋液,放少量水和盐(炒时会更蓬松)打匀,入油炒碎盛出备用(别太老)。
3。另起锅中火爆香葱蒜、一根小红辣椒。入竹笋和木耳大火翻炒1分钟。
4。入卷心菜翻炒约一分半钟(不要等它出水,否则口感不好),下些料酒。
5。倒入鸡蛋碎和小碗调料,炒匀出锅。
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