2009-04-23

改动版东北新三鲜



终于买了一颗圆白菜。今天第一次亲手处理这种东西,做一道东北新三鲜。原做法来自小妖7,我加入青椒,并且做了些别的改动。很好吃。(而且这次的青椒从Devon的Patel Bro.买来,和国内那种赖巴巴的小青椒一模一样,比美国狂大的腊似的青椒更细致,更有滋味~) 以下是我的版本:

配料:圆白菜半个、西红柿两个、青椒半个、尖椒一个
做法:
1,将圆白菜、青椒切丝,西红柿切块,尖椒撕碎,葱切碎。
2,起锅倒油,将油烧至五成热时加入花椒、尖椒爆香,然后葱花炒出香味。后放入圆白菜,圆白菜炒软后再放入西红柿块和青椒丝翻炒,西红柿炒到汤汁都出来。加点糖、鸡精和盐调味,出锅。

6/15 Update: 可以不放青椒。炒西红柿时可加适量番茄酱。

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