2011-09-09

蔬菜卤面

混搭出来的,非常好吃!

食材:鸡腿菇小把,香菇两个,中型西红柿一个,洋葱1/4个,大蒜四五瓣,姜三片,芹菜两细根,木耳适量,胡萝卜适量,黄花菜七八根,豌豆一小碗,鸡蛋三个(甜菜圃少量)

做法:
1。该泡的泡了,该切细的都切了。煮上面条。鸡蛋加入甜菜圃,加少量盐和料酒,打散。
2。另起一锅,橄榄油,把鸡蛋摊出来,锅上中火多热一会儿(以致背面已深金黄色),再炒散。盛出。
3。同一口锅,再加点橄榄油,中小火炒香姜、蒜、洋葱,加入两种蘑菇炒香。再加胡萝卜、芹菜、黄花菜。
4。炒透后加西红柿片、木耳、豌豆和炒蛋,加水末过材料。加入两勺左右蚝油、半多勺黑椒汁、少量酱油和盐,拌匀煮沸。
5。盖盖焖煮15分钟,勾芡即成,拌入面条吃。