杂米豆粥

材料：薏米（pearl barley）、押麦（buckwheat）、绿豆、鹰嘴豆（chickpea）、白豆（great northern bean）、银耳、小米、枸杞子、红枣、冰糖
做法：
1。薏米、绿豆、鹰嘴豆、白豆泡水一两小时；银耳泡发，撕碎。
2。锅内足水，放入押麦之外的所有材料，小火煮。
3。半小时后放入押麦——因为丫很容易就变成糊糊了。
4。煮个一小时，看红枣、鹰嘴豆之类难烂的都差不多了，就好。

呵呵，想不到有一天我也搞这样的营生，真是讽刺啊 ：）
好吃~

Update 6/28/2009：夏日做冰粥的话——将粥冰在冰箱里，要喝的时候调一些蜂蜜、挤几滴柠檬水，非常清新解暑。

日式红豆饭，微波炉蚝油元香鸡腿

日式红豆饭，来自小妖7。

材料：红豆，大米 （因为红豆实在太难熟，我之前还冰箱里泡了两夜）
做法：
1，把红豆添水煮制15分钟，关火凉晾。
2，等到煮制的红豆已经冷却后放入大米，大米和红豆的比例为2：1，浸泡一个小时，然后放入电饭煲中蒸熟就做好了。

微波炉蚝油元香鸡腿，也是小妖7。

材料：鸡腿一个，洋葱，青椒，胡萝卜
做法：
1，把鸡腿洗净切成小块（一定要小），然后放入料酒，酱油和蚝油味上1个小时。
2，把洋葱切成块，青椒切成块，胡萝卜切片。
3，把味好的鸡肉放入一勺淀粉拌匀（让鸡肉口感嫩软；我还拌进些百里香之类的草叶碎）。把处理好的鸡肉放到微波炉中高火3分钟，拿出来翻动一下，然后再加热1分钟。
4，取出放入蔬菜，和鸡肉拌匀让蔬菜上面充分的裹上料汁再次放入微波炉高火2分钟就做好了。

红豆煮甘薯

来自游走厨师。

原料：红豆、甘薯、冰糖

制作：
1）红豆洗净，用水浸泡3小时。
2）甘薯去皮，切成块，泡水去除甘薯粉。
3）锅中加水烧开，放入红豆，用小火来煮。煮到7成熟的时候，放入甘薯块和冰糖，再一起煮到成熟入味，即可出锅。

我没有事先泡红豆，结果高压锅先压红豆20响，开盖继续煮着同时处理红薯，然后红薯、冰糖全放里再压，10响之后仍不惬意，再盖盖压了六响。My point is，红豆很难煮，大家要有思想准备。

这就是糖水啊，想起了香港。