红豆煮甘薯

来自游走厨师。

原料：红豆、甘薯、冰糖

制作：
1）红豆洗净，用水浸泡3小时。
2）甘薯去皮，切成块，泡水去除甘薯粉。
3）锅中加水烧开，放入红豆，用小火来煮。煮到7成熟的时候，放入甘薯块和冰糖，再一起煮到成熟入味，即可出锅。

我没有事先泡红豆，结果高压锅先压红豆20响，开盖继续煮着同时处理红薯，然后红薯、冰糖全放里再压，10响之后仍不惬意，再盖盖压了六响。My point is，红豆很难煮，大家要有思想准备。

这就是糖水啊，想起了香港。