五彩蚝油炒饭

原食谱来自恋上美食。我稍稍改了些（材料&做法），以下是我的版本：

食材：广式瘦肉油肠一根，香菇六朵，橘红色彩椒一块，青椒一块，竹笋半罐，细葱一根，熟米饭（印度Basmati Rice——形状细长，非常美味）

做法：
1。所有材料切小块，米饭用筷子划散。油肠和竹笋分别在滚水里过一下。（我把油肠淋上点水在微波炉里高火加热了4分钟，保证熟~；竹笋烫是为去酸涩）
2。热锅凉油中火爆香葱碎，然后加入香菇和油肠炒香。
3。加橙红椒、青椒、竹笋炒几下，改小火，加入米饭炒散。
4。在泡香菇的水里加适量盐和蚝油（因为苏同学过敏，我用的是李锦记的素蚝油），调开，倒入锅中。火力加大，勤翻动，待汁液收干即可起锅。

蚝油味鲜，竹笋香菇和油肠，外配彩椒的清爽酸甜，很好吃。