芒果鸡

原谱来自fendy的魔力私房菜。芒果和鸡肉一块炒，听起来比较奇怪。前段日子我们买了一小箱黄芒果，心想不如冒险一个。效果超好，浓香酸甜，推荐大家一试。我用的芒果比较熟软，估计青涩些的芒果不适合这道菜。以下是我的份量搭配/做法：

食材：鸡全腿两块，中大个黄芒果一只，中号青椒大半个，葱的绿叶部分适量
做法：
1。鸡去骨去皮切一两厘米的小块，用一餐勺料酒、一餐勺酱油、大半餐勺淀粉拌匀腌制1小时。
2。芒果去皮切去籽。芒果、青椒均切同样大小的块。青葱切碎。
3。锅中下油，油温热时下鸡肉块，划散炒至五成熟。
4。中大火，入芒果块炒匀。再入青椒块，加入一两餐勺海鲜酱油，一餐勺鸡粉调味（我没有用盐）。
5。翻炒几分钟看青椒软了，芒果并青椒出了不少汤后，关火。
6。洒上葱花拌匀，出锅。

芒果炒进去的效果看上去仿佛勾过芡，此道菜色味俱好。推荐 ：）