泰式咖喱时蔬面条

家里没什么东西了，把剩下零七碎八都用上做一道泰式咖喱时蔬，今晚给苏尚拌面条吃，明天中午可以拌饭。做法混合来自美食情书的时蔬土豆块与樱的食彩浪漫的泰式绿咖喱午餐。

食材：
胡萝卜、扁豆、茄子、口蘑、豌豆、毛豆（豆）、月桂叶子、泰式红咖喱（蓝象牌）
做法：
1、扁豆去老筋，洗净切段；口蘑、茄子、胡萝卜切块。
2、锅中少许油，烧热后放入扁豆，小火将扁豆炒至快熟时，下胡萝卜炒炒，然后倒入小半罐厨用牛奶（evaporated milk），再倒入红咖喱四五十克，化匀。
3、倒入茄子、口蘑、豌豆、毛豆，稍微翻炒塌软后，加入剩下的小半罐牛奶（我的牛奶本来就不是满的……）。
4、放入月桂叶子和适量鸡粉，盖上盖子小火焖煮五分钟左右。

面条的话，按指示煮好（可以略生一点），沥去水，在咖喱时蔬中小火煮着拌一下就好。不要煮过了。需要加一些盐调味。