凉拌紫甘蓝

来自魔力私房菜，效果很好。就是切的时候有点慢。。以下是我的版本，略有变动。

材料：紫甘蓝半个、调味品若干（详见做法）、葱、蒜、白芝麻、香菜

做法：
1。紫甘蓝切细丝，越细越入味。放入小勺盐（加一点水），手抓匀，腌一刻钟到半小时去生味儿。
2。这时准备葱碎、蒜茸、香菜碎。
3。把适量酱油、米醋、白糖、香油、辣椒油和葱、蒜拌匀成调料汁。可以加点盐。
4。把腌好的紫甘蓝用清水洗净、滤干。
5。把调料汁倒入紫甘蓝，拌匀，撒上香菜碎和白芝麻。
6。冰箱冷藏一小时后吃，味道口感更好。

PS: 今天芝加哥暴热无比，36度，在家无空调，人懒又不想出门。真是昏头昏脑。。