香煎柠檬鸡

来自狗尾巴草。非常好吃。我放了较大个柠檬的1/4~1/3，觉得下次足可以多用一些。

【原料】一块美国畸形超巨大鸡腿肉，柠檬1/4到1/3个
【辅料】洋葱半个，生姜一块，蒜头三四瓣，青红椒各一个（为色彩需要，请随意），番茄酱，蒜茸辣酱半勺+干辣椒一枚（原谱是一勺辣椒酱）
【做法】
（1）将鸡腿去骨，切小块，加适量生姜末，黑胡椒，料酒，酱油腌。期间，
（2）洋葱，蒜头，生姜均切末，青椒切片。柠檬皮一块切成丝。
（3）准备酱料，将半勺蒜茸辣酱、一大勺番茄酱、少许白糖、柠檬的汁混合均匀，备用。
（4）锅中倒入底油，加入一块黄油融化；油热后，放入洋葱末、生姜末、蒜末、少许柠檬皮丝（增强独特口感）、干辣椒翻炒出香味。
（5）倒入青椒片煸炒；半分钟之后，将鸡肉倒入，煎制；
（6）当鸡肉变色时，加入调配好的酱料，翻炒均匀，熬至入味即可。