2011-12-31

那一年

又一年,几日里觉得来的是2013,或许因为2012被谈得太多,因而烂熟,因而失去了新年的崭新和陌生。前夜,肚子里乱七八糟的食物,朝鲜辣牛肉汤、苹果、提拉米苏、酸奶……

此情此景,能许的愿就是来年好好呵护自己,胃呀胃口呀,种种,无他。具体事情许了意思也不大。与时俱进么,到手再做。反正万事都指向一个心境,不若以心境好为目标。

年前见了亲爱的bh。她送我的一本书上说藏红花的名字源于阿拉伯语,意思是“变黄”。

她说真难相信已在美国度过六通圣诞新年。在我则是四通,也是和苏尚小样儿共度的四通。四个冬天,每个心境都不同。今年经历事情尤其奇形怪状;年末几日两人大吃大睡疯癫胡闹,一张桌旁鼓捣点东西——夫复何求。bh在美国的前两年,鄙人则在香港吐露湾山头,暗夜蛰伏,颇认为个体诡秘的生存状态绝容不下他者的侵蚀或窥探。而答案或许是人怎样都能成活。

近日将鲁迅全集一册册的细读,感慨万端难以尽言。我想人的所谓历史感,总能一层层地翻新。慢慢感觉着,也很欣喜。

新年快乐!

2011-12-16

酸豇豆辣炒肉末

来自文怡,蛮不错,就是多油:)
照顾苏尚用了鸡肉;我一人手持菜刀将去骨鸡腿肉剁成肉糜!另外,做了一小锅野米饭(wild rice),野米口感非凡,也香,正和这道菜拌起来吃。我还觉得下次最后下炒过的肉糜时,把野米饭也下了,在这个基调下炒饭效果肯定不差。
----------------------以下原有食谱--------------------------

原料:酸豇豆250克 肉馅100克 干辣椒8根 姜1小块
调料:橄榄油4汤匙 料酒1汤匙(15ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

做法:
1) 将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗净,然后用手攥干后切成5mm的小粒。
2) 肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,橄榄油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎备用。干辣椒也剪成小段儿。
3) 锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
4) 锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豇豆粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。
5) 放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。

2011-12-13

Someone Like You


Adele: Someone Like You.
一种内容抽象的怀旧和蓦然回首——没有"I'll find someone like you"的所指,却感到那个you就是从前的自己。历经事故,蜕变了很多层,再回顾不觉唏嘘。如果时空分岔并行,我也真的愿意对多少个可能的自己说I wish nothing but the best for you。回不去了,沧海桑田,想对换吗?又并不。

最近真是拽。

P.S.: 这里有一个Glee混杂(Mash Up)的Adele这支歌和另一支Rumor Has It。我看Glee出于很复杂的原因(包括某种学术好奇),大部分时候也看得很哑口无言或者三心二意。而忽然总有歌舞,一下子跃出前后紧缚的脉络(说到这里真的开始学术了),打击到心里。比如这支Rumor Has It / Someone Like You。反复播放很多遍,每次Santana接过来一句“Don't forget me, I beg”,都有五雷轰顶之感。。

2011-12-11

年末


年末,一切都减缓下来。街也空阔,傍晚也寂静,楼下坐拥低音音响的本科生早也离去。自己放些YouTube,见真人有表情地句句在唱,一条条荡漾拖出的音色,不知怎么就要流泪。

许多事情应当做,许多都在这样缓慢的节日时空里隐身不见。苏尚送我一束紫色的鸢尾,放在迎窗的紫色玻璃瓶子里。我感到生活很奇怪,奇怪的形状,奇怪的走向,又也许一直是凝固的窄路,只是能左右看到蓬勃打开的风景,因而不易察觉。

冬日第一场薄雪,气温陡降,出门似乎又并不冷。最近渐渐觉得可以理解很多人事,从前难放的那些条缕异同,如今看来,本身都不是什么。

我喜欢回味十几年前玩大航海时代的那一派半清半楚的狂想,回味第一支从里斯本出发的船队,上面装满藏红花。米罗有雕塑,西非的小港口有椰油。我还喜欢三心二意地看九十年代印地语的悲喜剧,男主角——通常是Salman Khan——迷蒙雾气的眼神,那些被高度简化了的生活牵挂。还喜欢零星地想起曾经的旅行,当时不觉特别,而很久以后跃出的遥远土地上的平常细节。

最近睡前开始给苏尚讲西游记,每每以欲知后事如何,请听下回分解结束。他说这就是一千零一夜啊。