南瓜芋头煲

从食尚主妇那里学来，味道不赖~。我没有银杏。

原料：芋头、南瓜、银杏（少许）
调料：牛奶、盐、鸡粉、油

做法：
1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟（我觉得不够，起码十五二十分钟），最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。

番茄鸡蛋北豆腐, 香辣鸡块

番茄鸡蛋北豆腐，来自胖星儿。就是个加豆腐碎的西红柿炒鸡蛋，算个吃豆腐的办法。

原料：番茄酱200克，鸡蛋3只，北豆腐一块
配料：生抽酱油2勺，白糖1勺，干罗勒少许，干白葡萄酒1勺

1，鸡蛋打散，我喜欢在鸡蛋中倒半小勺生抽酱油，加一点点酒，可以去腥提鲜。
2，锅中倒入适量，油热后，将鸡蛋倒入炒散成蛋花，然后盛出备用。
3，锅中再倒入一点油，将番茄酱倒入以小火慢慢翻炒出香味，然后加少许干白葡萄酒，倒入一些生抽酱油调味，倒入白糖、罗勒。
4，将北豆腐倒入，用铲子戳碎豆腐，并翻炒入味。
5，把事先炒好的鸡蛋倒入翻炒入味即可。
番茄酱就叫番茄酱，是以番茄直接熬制而成，不添加盐、糖、香料等等。我把一两个西红柿切块，在锅里直接炒出汁水，可以加一点沙司提味。以代替番茄酱。

香辣鸡块（超级辣，超入味），网上瞎看瞎发挥瞎做的。

食材：鸡腿肉、青椒、墨西哥小辣椒

1，鸡腿肉切拇指大小块，炒锅放少量油烧热，放入鸡块儿翻炒至水分全部出来并蒸发，约需5分钟左右，此时锅里只有耗出的鸡油。
2，把鸡块向四周扒开，放姜末葱末炝锅，将豆豉酱两勺放入油中，加小辣椒，用铲子扒拉至油变红色，将四周鸡块与红油混合翻炒变色。
3，放一两白酒（或料酒加朗姆酒 = =b），然后放糖、生抽，加水没过鸡块，中火咕嘟20分钟左右，中间尝一下咸淡，因辣酱是咸的，一般可以不再放盐；加青椒碎，大火将汤汁靠干，（可勾芡，）加蒜末或者青蒜短起锅装盘。

蘑菇盖浇炸蒸南瓜

前段日子我们买了个大南瓜，后来一直想办法消灭它。近日买了鸡肉，就回头做这道蘑菇盖烧炸蒸南瓜，从樱的食彩浪漫里学来。味道口感都很好，虽然做起来有点麻烦 ：）

材料：

南瓜300g, 鸡肉糜125g, 小蘑菇一包, 黄油10g, 鸡汤1/2杯, 干辣椒圈适量, 盐、黑胡椒少许、水淀粉适量 （我用了一块鸡胸肉，一包portobello蘑菇切小块，没有鸡汤用了点鸡粉，辣椒是新鲜的浅绿色辣椒，南瓜用量不好描述，挺多的就是）

做法：

0.用淀粉和姜汁，米酒稍微腌一下鸡肉糜，使其滑软。（我可是挥菜刀生剁了一块鸡胸的糜！）

1.南瓜洗干净表皮，无需去外皮，切一口大的小块，入油锅炸质表皮金黄，出锅沥干油备用。这时候南瓜不需要炸透，只要表皮炸金黄就好。

2.将炸好的南瓜放入蒸笼，大火蒸20分钟，蒸透蒸软为准。时间自己掌握。（我放微波炉微的，效果似乎没任何不同~）

3.平底锅放入黄油，溶化后加入干辣椒和鸡肉糜，翻炒鸡肉变色后，加入蘑菇炒塌软，加入鸡汤烧开后，用盐和黑胡椒调味，最后用少许水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的南瓜上。

* 南瓜炸完再蒸，是为让口味清淡的南瓜沾上油的香味，和直接蒸完浇汁比起来口味厚重一些。

溏心煮鸡蛋

溏心的煮鸡蛋，方法很简单，从樱的食彩浪漫学来。口感味道都非常赞，沾点李锦记的海鲜酱油，好像回到了温暖纯真的学童期。。

1.新鲜鸡蛋回室温备用。
2.冷水煮鸡蛋，水开始沸腾后即关火。
3.焖三分钟丢到冷水里完全冷却。就好啦~~

百合南瓜羹

食材：南瓜、百合、银耳、枸杞
做法：
1。百合、银耳泡软，南瓜去皮切块。
2。下锅煮南瓜、银耳到濡软，加冰糖、百合、枸杞再煮5分钟。
3。最后用蜂蜜调一下味。