做的第一个印度菜。成功！菜谱来自异常生猛的马来西亚华裔印度媳妇盈盈：
材料：
2-300 gms 包菜
1/2 cup 冷冻蔬菜（新鲜的也可以罗）
1/2 紫洋葱 （Bombay Onion）
1 中型番茄
1 tsp 姜蒜蓉 （Ginger Garlic paste) *可以自己剁的姜蒜蓉代替。
调味料:
1 tsp 孜然 （Cummin Seeds）
1 tsp 芫荽粉 （Coriander Powder）
1/4 tsp Garam Masala
盐适量
做法：
首先把番茄切丁，洋葱切丝，备用。锅里下大约2大匙的油，先把孜然和洋葱炒香。
把包菜和冷冻蔬菜下锅翻炒，大约1-2分钟，然后加入芫荽粉。翻炒2-3分钟，然后把蔬菜中央弄出个洞洞，如图。加入番茄丁，加盖焖煮大约1-2分钟，同时加入Garam Masala。
这个做法可以让番茄的水分充分地煮出来，而不会变得过于糊状。还可以保持包菜脆脆的口感。
加盐调味，拌匀，熄火。
