食谱来自Yaya小舍。她的“小勺”貌似不是茶勺（5ml），而是更小的勺……这回做得偏咸，下次按一个冥冥中的小勺分量来调整。
关于豆角焖面，我妈很久前就提醒我可以做，但我一直想不明白（也因为从没吃过！）——简单把面条放在豆角上面焖蒸，怎能吸入浓郁的味道。所以一直没做。昨天看一盒豆角躺在冰箱里，就找了个菜谱做下。竟然很香。我和苏尚都觉得豆角里有什么特别的可挥发性物质通过蒸汽进入了面条。。
材料：鸡腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g
调料：
腌制鸡肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）——为了嘴叼的苏尚，我也用了点姜茸；
焖面调料（盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许）
做法：
1】豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟
2】锅内烧热油，下葱姜煸炒，加鸡肉翻炒变色
3】倒入豆角翻炒2分钟
4】加热水没过豆角，加入焖面的所有调料
5】面条铺在豆角上面，中小火焖，中间记得翻一下面条，但是千万别翻到底，只是在豆角上面翻动就成
6】焖至汤汁收干，拌匀即可
7）末了我还加了点香菜~
