凉拌樱桃萝卜

凉拌樱桃萝卜，来自大菜。我拌的是樱桃萝卜和木耳。木耳摘小朵，水里煮一下，冲凉。

材料：
樱桃萝卜（可以加入其他蔬菜，黄瓜、彩椒、豆苗、茼蒿、紫甘蓝等等，不过那样的话好像就该叫大拌菜了）
老醋、糖（醋和糖1：1）、香油、鸡精、盐

做法：
1，樱桃萝卜洗净，萝卜切片，萝卜缨切段
2，将所有调料按口味调匀
3，用调料将萝卜拌匀，撒上炒香的芝麻即可

萝卜鸡丝炒粉条

在文怡的萝卜炒粉条基础上发挥的，很喜欢。以下是我的方案。

原料：去骨鸡腿肉两块，白萝卜1根，粉条（红薯粉丝）1把，生抽4茶匙，盐1/2茶匙（3克），红辣椒5只 ，大葱4片，八角1个

做法：
0）鸡肉切丝，用适量淀粉、料酒、姜茸、酱油、盐、白胡椒抓匀腌制。
1）粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。
2）炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角爆香。
3）此时加入鸡丝，中火翻炒至鸡肉里的油和水普遍炒出，就倒入白萝卜丝翻炒。
4）白萝卜丝熟软后，倒入生抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
5）然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，翻炒几下拌匀，即可出锅。

酸甜泡萝卜

首次买了一根白萝卜，按魔力私房菜的方法泡了一下。

材料：白萝卜一根，干辣椒一小条，白醋，冰糖
做法：
1. 白萝卜切薄片，撒盐拌匀腌一个小时
2. 准备白醋和水，体积1：3，加起来能浸没白萝卜片。冰糖碎，体积略少于“1”份。干辣椒撕碎。全部倒在一个碗里。可加适量盐。
3. 洗净萝卜表面的盐，沥干水，放入有腌料的碗中，室温12-24小时。
4. 捞出腌好的萝卜，入冰箱冰镇。拿出来就能吃了。

很简单。我下回会多放点糖。
我妈说用酱油、辣椒和糖也可以腌。下次试试 ：）